1、我做的是手搟面，也可以做小拉面，饸撈面等。
2、雞蛋可以是煮雞蛋，荷包蛋，我是攤成雞蛋餅，在切絲。
3、將炸好的丸子放在碗中，在放入蔥姜蒜，花椒，八角，醬油，倒入肉湯汁，上鍋蒸半小時。
4、最後將煮熟的面條撈入碗中，在上面碼上燒肉，丸子，雞蛋，澆上雞湯或者骨頭湯，還可以搭配些綠色蔬菜。壹碗香噴噴的桃花面就做好啦。
貼士：
1、桃花面鹵汁中最主要的是燒肉，說起山西的小燒肉，在當地是很出名的，每逢春節，家家都要做小燒肉。小燒肉經過煮，炸，蒸三道工序後，油脂出盡，肥而不膩，酥軟可口。
2、桃花面是山西榆次的壹種特色面食。桃花面在山西各地的做法略有不同，有的地方喜食饸饹面，有的地方喜食小拉面，澆頭基本相同---丸子和燒肉，所以無論是那種面條，只要澆上燒肉和丸子就叫桃花面。“隋文宮中梳真髻紅粧，謂之桃花面”“人美麗正芳年，時常笑顯桃花面。”用美味的燒肉和丸子給清爽的面條打扮壹下就是桃花面，比桃花還香呢！所以這個桃花面指的不是面條，是說這個鹵，是用丸子，燒肉和雞蛋來象征桃花。[HaoChi123.com]
營養價值:白面 - 又名小麥面粉、小麥粉。 小麥經磨制加工後，即成為面粉，也稱小麥粉。 按面粉中蛋白質含量的多少，我們可以把面粉... 全文 所有白面菜譜
五花肉 - 又名方肉、五花三層。 位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這... 全文 所有五花肉菜譜