食物：杏鮑菇適量、生抽醬油1勺、耗油1勺、老抽王1勺、糖1勺子、熟芝麻適量、蒜頭適量
作法：
1、提前把蒜頭剁碎預留，杏鮑菇切成條或是小三角都能夠；
2、鍋中燒開水，放入杏鮑菇綽水1min（的時間別太長）撈起來控幹預留。
3、鍋裏加少許食用橄欖油，加溫然後放入蒜泥炒香，再倒入杏鮑菇爆鍋至金黃色近焦；
4、隨後先後倒進料汁（生抽醬油、老抽王、耗油、糖）炒勻進味；
5、最終炒糖色時加熟芝麻煸炒起鍋。
番茄香菇排骨湯 作法：1、食物提前準備：食物提前準備：苞米清洗斬段，鮮香菇清洗，反面劃十字花刀預留；番茄劃十字花刀，淋入開水浸泡2min，削皮後，壹個番茄滾刀塊，另外壹個番茄切成滾刀塊；
2、豬排骨涼水下鍋，加生姜片和米酒綽水3min，撇去浮沫，撈起來瀝幹水；
3、鍋中倒少量油，放入蔥根炒香，倒進番茄丁炒出漿，加上豬排骨炒勻後轉到石鍋，倒進開水，加平菇和苞米中火燒煮40min；
4、放入剩下來的番茄塊，中火燒煮30min，加適量鹽和胡椒粉調料就可以。
腐竹炒木耳 食物：黑木耳適量、豆腐皮適量、1根兒紅蘿蔔、1根兒青瓜、2個辣椒、澱粉水調味品：1勺生抽醬油、小勺白醋、1勺耗油、1勺糖、1勺鹽、少量清水
做法：
1、黑木耳和豆腐皮大家最好提前先泡透，涼水2小時差不多就，那樣豆腐皮不僅不會有硬心都不會爛；
2、然後我們準備1根兒胡蘿蔔和1根兒青瓜，去皮後去頭去尾，隨後橫著切成段兒兒，最終切成片狀兒，再切2個辣椒，火鍋配菜就做好準備； 4、然後大家另提前準備壹個碗，碗裏加壹勺木薯澱粉、小半碗清水，翻拌調為澱粉水，另壹個碗裏加壹勺生抽醬油、小勺白醋、壹勺耗油、壹勺糖、壹勺鹽、少許清水，拌勻儲備用； 5、現今豆腐皮和黑木耳也泡好啦，我們首先把下面的水份擠出； 6、出鍋滾油，下蒜泥蔥段炒香兒，並把黑木耳和豆腐皮加進來壹起煸炒，火鍋配菜裏邊的紅蘿蔔沒那麽容易熟，大家也先加進來壹起炒2min，炒成紅蘿蔔稍微有壹點變軟了把炒好的料汁倒進來；然後把青瓜和辣椒加進來再次炒1min，最終倒上澱粉水勾個芡就能起鍋啦；