桃酥的做法很簡單，用料也簡單，用面粉，雞蛋，油酥混合均勻之後烤熟即成。外面賣的桃酥都加了泡打粉，小孩子經常吃影響健康，所以想吃桃酥的時候我都自己做，不加泡打粉，家人吃起來放心。今天我就分享壹下桃酥的簡單做法，金黃香酥，吃了壹塊想第二塊，學會了就不用買了，具體做法我們往下看看吧。
1、所有材料稱重好，準備壹個小盆。2、在大盆裏添加食用油，細砂糖，食鹽，雞蛋液拌勻。3、再次篩入低筋面粉和蘇打拌勻。4、拌和結團就行了，不要過度拌和，避免小麥面粉起筋，造成酥餅不酥脆。5、拌和好的面團靜放10min，將面包分為等份，20g壹個，我做了20g。搓圓的面團排到烘烤盤上。這時候能夠預熱烤箱了，180度上下火加熱10min。6、輕輕地將面糊擠扁，刷蛋液，撒芝麻。壓的情況下輕輕地壓，烤的時候就不容易裂得太厲害了，如果喜歡傳統式酥餅，能夠壓著扁壹些哦。家裏有杏仁或是花生米的，能加在面糊裏，烤出去更好吃哦。
7、將烘烤盤送進加熱較好的電烤箱，180度上下火烤制25min。最終數分鐘的時候註意著色，表層金黃色就可以出鍋了。*烤制時間和環境溫度僅作參考，實際依照自己家電烤箱來設置。8、酥餅公布，放到烤在網上放涼，放涼以後封袋真空保存。天氣熱的情況下能夠放冰箱冷藏儲存，盡可能壹周內吃了哦。*公布以後不必放到烘烤盤上晾涼，烘烤盤也有關註度，以防底端著色過深。脆香的酥餅就做好了，趕緊吃了壹塊，好吃極了，有濃厚蛋香氣，口味松脆，壹點不如賣的差，最重要的是並沒有加發酵粉，家中孩子吃下去也格外安心，懂得了再也不需要買啦。好啦，今天的桃酥做法就分享到這裏，喜歡的朋友趕快試試吧。