家常下飯菜合集。
茄汁雞柳
食材：
雞肉、雞蛋、澱粉、姜、番茄醬、核桃油、寶寶醋。
步驟：
1、雞肉切條加姜絲腌制，打入壹個雞蛋拌勻。
2、將雞柳裹上澱粉，平底鍋放油，放入雞柳現貨，煎熟。
3、番茄醬、醋、澱粉、清水調成醬汁。倒入鍋中，煮開後加入雞柳翻拌均勻，出鍋撒壹點白芝麻即可。
魚香肉絲
食材：
豬肉、青椒、胡蘿蔔、木耳、蔥花、番茄醬、醬油。
步驟：
1、豬肉切絲加醬油澱粉抓勻腌制10分鐘。
2、配菜全部切絲。番茄醬、醬油、澱粉、清水調成醬汁。
3、鍋中放油將肉絲炒熟盛出，再放入蔥花爆香，配菜炒熟。
4、放入肉絲和醬汁，翻炒均勻，湯汁收幹即可。
寶寶地三鮮
食材：
土豆、青椒、茄子、蒜末、核桃油、醬油。
步驟：
1、土豆切小塊上鍋蒸5分鐘。
2、鍋中不放油將青椒煸炒壹下，再放油煎土豆，茄子裹壹層澱粉煎熟。
3、醬油、澱粉、清水調成醬汁。鍋中放油將蒜末炒香，放入青菜，倒入醬汁，拌勻收汁即可。
番茄土豆牛肉
食材：
西紅柿、土豆、牛肉、蔥、番茄醬、醬油、姜。
步驟：
1、牛肉冷水下鍋焯水後洗凈，重新加水和蔥姜、醬油燉煮至軟爛。
2、另起鍋放蔥花炒香，加入壹半的番茄翻炒出汁，拌拌醬調味。先放壹半是因為西紅柿會容易煮化了，留壹半最後放保留整塊的口感。
3、加入土豆翻炒，加入牛肉和牛肉湯。燉至湯汁快收幹後加入另壹半番茄。