大蒜生菜
練習:
1.生菜裏加壹點油，煮熟。
2.將蒜末放入油中煮沸。
3.加入3湯匙醬油
4.加1勺消耗油
5.加入2勺水，倒在菜上。
酸辣卷心菜
練習:
第壹步:準備食材，大白菜切段，碗中加入壹勺生抽，少許老抽，壹勺糖，壹勺澱粉，壹勺蠔油，適量鹽。
第二步，攪拌壹勺醋和少許水，將蒜末和幹辣椒炒香，倒入白菜炒至生，加入汁液，撒上蔥花60秒。
糖醋茄子
練習:
第壹步:清水半碗，生抽壹勺，蔥蒜末，生抽半勺，生抽壹勺，糖壹勺，澱粉壹勺，陳醋兩勺，茄子去皮切滾刀。
第二步，茄子用鹽水腌出來，裹上澱粉，炒透，然後取出。蔥蒜爆香後，茄子翻炒加醬，用猛火將湯煮至濃稠。
蘑菇炒火腿
淮備食材:雞蛋用少許鹽打散，火腿腸切片，香菇焯水壹分鐘，放香菇火腿腸，放壹勺醬油。
，蠔油壹勺，鹽少許，炒雞蛋，炒香菇，放雞蛋，撒蔥。
油炸金針菇卷
練習:
第壹步:將肉剁碎，蔥姜蒜切碎，1湯匙蠔油，1個雞蛋，適量辣椒粉和黑胡椒粉，少許鹽和雞精，混合均勻，腌制10分鐘。
第二步:將杏鮑菇的皮削薄，將肉沫均勻的鋪在薄片上，全部卷起來，1大勺食用油，適量的水，1包酥肉粉，攪拌均勻，卷起來，裹上壹層液體，放入熱鍋中煎至兩面金黃，撒上壹些香菜片。
什錦蝦
配料:胡蘿蔔、木耳、黃瓜、雞蛋、蝦。
做法:將黃瓜垂直分成四小條，刮掉，斜切成段。蝦用料酒、生抽、姜條腌制10分鐘。燒開後倒入胡蘿蔔和木耳，焯水3分鐘，然後倒入黃瓜焯水1分鐘，熱油中取出炒雞蛋，熱油中炸蒜末。