豬肉鮮嫩可口，營養豐富。食用後可以為我們的身體提供充足的營養，如五花肉、豬蹄、排骨等。，深受人們喜愛。喜歡吃五花肉的妳們，如果不知道過年做什麽菜，那就跟著我學五花肉的美味方法吧。
配料:五花肉、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、小蔥、姜、香菇、蒜、幹辣椒、八角、桂皮、啤酒、水澱粉。
生產方法:
1，準備壹塊五花肉，清洗幹凈，切成0.5厘米左右的薄片，切好後放入大碗中。
2.然後加入半勺鹽，少許胡椒粉，壹勺蠔油，壹勺生抽，壹勺老抽，再放入適量的蔥和姜片。
3.然後抓起五花肉攪拌均勻，讓每壹塊五花肉都裹上壹層調料。抓勻後放壹邊腌制20分鐘。
4.接下來準備八九個蘑菇，放在大鍋裏。香菇加適量清水，泡軟，準備半根大蔥，切成小塊，再多準備些大蒜，切成蒜粒，用壹小塊姜切成姜片。
5.再準備壹個碗，放幾個幹辣椒，兩個八角，壹小塊桂皮，壹點洋蔥進去備用。
6.鍋中倒入少許食用油，油熱後滑鍋，然後將腌制好的五花肉壹塊壹塊放入鍋中，保持小火慢煎。
7.炒兩分鐘後，把旁邊的五花肉放在邊鍋裏炒，這樣每壹塊五花肉都可以用油炒出來。在這個過程中，要用筷子翻過來，防止炸。
8.將五花肉煎至兩面金黃後，關火，先夾出來，泡好香菇，榨幹備用，再準備另壹個砂鍋，倒入少許食用油，再倒入蔥、姜、蒜，翻炒出香味。
9.炒好後將香菇放入鍋中，繼續炒香菇的水，將炒好的五花肉放入鍋中，倒入壹瓶啤酒，將八角和桂皮放在五花肉上。
10，然後蓋上鍋蓋，燒開，小火燉20分鐘。時間到了，打開鍋蓋，捏出表面的調料，根據個人口味加點鹽和雞精，倒入少許水澱粉勾芡，開大火收汁。
11，收粘狀態時，在烹飪前撒壹點蔥花點綴，壹道美味的啤酒紅燒五花肉就做好了。
12，五花肉先炸後燉，口感軟嫩，下飯特別好吃，蘑菇也吸收了足夠的肉湯，喜歡的朋友可以試試。