眾所周知,成都是壹個美食聚集的城市,去吃的人太多了。在我的印象中,似乎每個去過成都的人都想再去壹次美食。
這座城市有太多的東西吸引著來自四面八方的人們,而成都的食物似乎是“有毒的”,而且令人上癮。
壹座來了就不想離開的城市,絕不是孤芳自賞。
川菜
在成都的大街小巷隨處可見串串香店鋪。那壹鍋熱氣騰騰的紅湯真是無法抗拒的誘惑。
麻辣豆腐
麻婆豆腐始創於清同治元年(1862),創建於成都城外北萬福橋。
麻婆豆腐是四川的代表性名菜。麻婆豆腐是四川漢族傳統名菜之壹,屬於川菜。
波波雞
地坑雞不僅僅是壹種雞肉做法,它也不僅僅是壹道菜,地坑雞的起源是因為最早的壹串辣雞片被放在碗裏。
後來,碗演變成其他容器,各種其他素食菜肴被添加到單雞中,施舍雞的名字壹直沿用至今。
麻、辣、鮮、甜、香、寒。竹簽雞塊充滿湯汁後,紅色的湯汁緩緩滑下雞塊,芝麻的醇香混合著雞肉的辣味在舌尖間溢出。
火鍋
火鍋是任何人都無法拒絕的美食。與重慶火鍋相比,“成都火鍋”更溫和,其味道不像重慶火鍋那樣厚重,而且它追求平衡的辣味。
成都火鍋湯中有許多名菜。即使是最常見的紅色火鍋也是用雞肉、魚和牛骨烹制的。
拿食物
冒菜是壹個人的火鍋,火鍋是壹群人的冒菜。
辣椒醬拌面
川北涼粉是四川南充的著名小吃。它起源於清末南充縣江村壩農民謝天祿,以其獨特的味道傳遍四川各地。
龍抄手;成都餛飩
餛飩湯薄而嫩,爽滑可口,湯濃而白,是榮成最好的小吃。
四川擔擔面
擔擔面是壹種非常受四川人民歡迎的著名小吃,具有特殊的風味。
擔擔面色澤紅亮,冬菜和麻醬香氣濃郁,酸辣口味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川式面食中的佼佼者。