小吃車可以選擇黃色、橙色等暖色系，因為暖色系容易讓人產生餓的感覺，讓人產生想吃美食的欲望。
常見的炸串做法：
1.卷心菜半個，火腿腸兩根，金針菇兩撮。
2.將卷心菜切成四方塊(大約2厘米)，插上竹簽。
3.將沒有插竹簽的卷心菜串到竹簽上，壹根竹簽串兩塊卷心菜。
4.火腿腸剝去外衣，從中間切開，串上竹簽，用小刀在火腿腸上割1厘米左右深的口，不要割到底，往上割2刀，每個面有3刀，每根竹簽上的火腿腸都這樣割6刀。
5.串好的卷心菜要洗壹下，然後瀝幹水分，火腿腸割完備用。
6.油鍋裏多倒壹點油，油七成熱的時候就將卷心菜和火腿腸放進去，用中火炸。
7.卷心菜炸軟就可。
8.火腿腸炸到變色，割的刀口都炸開了就可以。
9.將炸好的串放盆裏，稍微傾斜壹下控油。
10.控油的時候準備蘸醬，番茄醬和蒜蓉醬倒入盤裏攪拌均勻，孜然粉和芝麻鹽倒蘸醬盤裏不用攪拌。
11.將菜串放入醬盤裏，用刷子均勻的刷上醬，火腿腸不用刷醬。
12.刷好醬的卷心菜放到幹凈的盤裏，火腿腸也放上，均勻的撒上孜然粉和芝麻鹽就可以吃了。