重慶小面是重慶最有名的早餐。重慶小面是指麻辣素面,爽滑爽滑,湯汁香濃。調料是重慶小面的靈魂,壹碗面都是用調料調味的。我想我第壹次吃重慶小面的時候,我完全被它的香味吸引了,辣的感覺很爽,但我還是受不了辣的程度。吃完後,我渾身冒汗。重慶人真的很能吃辣。
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2.格格面
格格是“蒸格”的別稱,是將幾個竹制小蒸格疊放在壹起蒸豬肉粉。較大的蒸籠稱為“大格”,較小的蒸籠稱為“小格”。格格家的粉蒸肉鮮嫩,土豆的香氣獨特。壹碗竹格蒸肉面拌著吃,就是格格面。城口本地人還喜歡加麻花或雞蛋,下肚後幸福感爆棚。
格格面@圖源網絡
3.重慶抄手
餛飩類似餛飩和餛飩,只是不同地方的叫法不同。即使有區別,我也說不清楚。剛端上桌的紅油餛飩湯熱氣騰騰,表面漂浮著壹層紅油,讓人感覺味道很辣。當妳吃它時,妳會發現胡椒的醇香味道會比辛辣味道更好。餛飩湯薄而嫩,爽滑可口,湯汁香辣十足,濃郁可口,超級過癮。