1，香格裏拉的糍粑:糍粑是藏族人的主食。藏族人壹日三餐。糍粑、明玉聽起來很新鮮，但實際上是綠色炒面。它是青稞和小麥的炒面，煮熟，磨碎，不過篩。它類似於中國北方的炒面，但北方的炒面是先磨後炒，而西藏的巴贊是先炒後磨，不去皮。
2.迪慶脫脫肉:因每塊肉的重量呈兩三個形狀而得名。脫脫肉是迪慶彜族的主要肉食形式。剁碎豬肉、羊肉和牛肉，在冷水中煮熟，不加任何調料，包括鹽。
3.琵琶肉:琵琶肉是中甸藏區采用傳統腌制方法制作的壹種肉類。具體方法是將豬屠宰後取出內臟和骨頭，保留整個身體。稍涼後，撒上胡椒面、草果面、鹽和白酒等調料，輕輕揉搓，然後縫合，將廚房灰與水或香油混合後塗在接縫處，並用軟木塞或玉米芯將豬鼻子塞緊，以防止昆蟲進食。然後用石板或木板壓幹。曬幹後形似琵琶，故名琵琶肉。
4.喬粑粑:迪慶地區的彜族和傈僳族都種植苦蕎和甜蕎，並將其作為主食之壹。制作蕎麥粑粑時，用開水和蕎麥面混合，揉成餅狀放入水中煮。煮熟後，浸泡在蜂蜜中食用。它軟而苦，清涼潤腸。它是壹種受歡迎的藥用食物。甜蕎麥面用水稀釋後，將餅攤在鍋裏翻幾下，然後就可以吃了。
5.奶渣:奶渣伴有酥油，是從牛奶中提取的。奶渣又白又酸，有很強的消化功能。用酥油和紅糖炒奶渣是藏族人民招待客人的常見菜肴。
6.迪慶大米灌腸:大米灌腸是迪慶州的壹種風味食品。它是由豬血、大米和各種香料按壹定比例混合在壹起，倒入加工好的豬腸中制成的。加工制作大米灌腸是迪慶州納西族、藏族等少數民族的傳統習慣。
7.香格裏拉酥油茶:酥油茶是藏族人民日常生活不可或缺的必需品。制作簡單方便。首先，將土茶倒入茶筒中，加入酥油、鹽、精煉和香料，並用打蛋器反復上下攪拌，直到完全融合，然後倒入。
8.中甸酸奶:酸奶是中甸藏族家庭特有的乳制品。它在藏語中被稱為“朔”，由用酥油提煉的牛奶制成。它具有豐富的營養價值，適合老人和兒童。