食材:大米、香蕉、純牛奶、雞蛋、紅棗和葡萄幹。
調料:白糖、酵母、玉米粉、小麥粉、黑芝麻。
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生產步驟:
1.大米約300克，用清水浸泡4小時以上。
2.將浸泡好的大米放入大碗中，加入兩個雞蛋攪拌均勻，然後加入適量的純牛奶，倒入料理機中制成米漿。
3.在米漿中加入酵母、玉米粉、小麥粉和白糖，攪拌均勻，攪拌成細膩無顆粒的面糊，然後用保鮮膜覆蓋，使其變大兩倍。
4.香蕉壹根，去皮切成小塊，紅棗適量去核切成小塊。
5.用筷子攪拌發酵好的面糊排出多余的氣泡，然後加入香蕉、紅棗和葡萄幹攪拌均勻，蓋上保鮮膜進行二次醒發15分鐘。
6.電餅鐺提前預熱，刷上油，倒入醒發好的面糊，撒上黑芝麻和少許食用油，蓋上蓋子，燜五分鐘，然後等待五分鐘左右打開蓋子，鏟子會壓著蛋糕快速回彈而不塌陷，蛋糕就做好了。
7.把蛋糕放在案板上切成小塊，然後就可以吃了。
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註意:
1.大米可以提前壹晚浸泡，所以第二天早上可以直接使用。
2.面糊倒入電餅鐺後，壹定要在面糊上撒壹點食用油，防止水分蒸發。
零添加香蕉米飯松餅。口感微甜，蓬松柔軟，非常適合孩子食用。
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材料
香蕉1根牛奶55克米粉30克低面粉20克玉米油8克細砂糖5克檸檬汁幾滴做法步驟1、香蕉中加入牛奶，將玉米油放入料理機中搗碎，加入壹個蛋黃。2.蛋清中加入細砂糖，用打蛋器打至硬發泡狀態。3.將低粉和米粉篩入香蕉蛋黃糊中。4.用橡膠刮刀攪拌均勻。5.將打好的蛋清放入蛋黃糊中攪拌兩次。6.把它放進壹個紙袋裏。7.妳不需要給鍋上油，只要把面糊擠到澆鍋裏就行了。保持小火。8.表面有許多細小的氣泡。泡泡破了之後，翻面煎壹會兒。9、口感香甜，蓬松柔軟。