制作方法:1。大蔥洗凈，蔥切成泡沫，香菜洗凈後和蔥葉壹起切掉，然後大蒜去皮洗凈切成末備用。
2.準備壹個幹凈的碗，然後加入白芝麻，蔥花和蒜末辣椒粉。
3.接下來，在鍋中放入少量食用油。當它九成熱時，您可以將熱油倒入裝有調料的碗中，然後用筷子將其攪拌均勻。
4.接下來，加入壹勺醬油，兩勺醋，半勺蠔油，少許雞精和鹽，然後加入少許糖和香油攪拌均勻備用。
5、鍋中放入水，然後煮開之後，就可以將紅薯粉條放入鍋中煮幾分鐘，直到紅薯粉條熟透。
6.把煮好的紅薯粉條撈出來放入碗中，然後倒入剛剛用粉條煮好的湯汁，用筷子攪拌均勻，再放入壹些花生米，撒上香菜和蔥葉，就可以了。
7、好吃的酸辣粉就做好了，酸辣開胃，非常好吃。這樣做出來的酸辣粉酸爽可口，幹凈衛生。無論是冷是熱，吃壹碗酸辣開胃的酸辣粉真的很舒服，而且方法很簡單，連湯帶水都要喝完。
提示:1。制作酸辣粉時，如果不準備肉湯，可以用肉末湯或雞湯代替。最簡單的做法就是用紅薯粉熬湯。2.紅薯粉的烹飪時間也需要把握好，大約在5~10分鐘。如果不喜歡軟爛的口感，可以相應縮短時間。3、酸辣粉之所以好吃，最重要的是調出鮮美的醬汁。事實上，這種醬不僅可以用來制作酸辣粉，還可以用來制作酸湯餃子或酸辣面。如果妳喜歡辛辣的味道，妳可以多加壹些辣椒，這樣面條吃起來會更美味。