菜品:蝦仁雞蛋面湯。
材料:200克中筋面粉，蛋黃，水100克細鹽1克蝦1份絲瓜1份細鹽，2茶匙洋蔥。
烹飪步驟:
1，需要的材料要準備好，面粉配料要提前稱重，這樣更容易掌握量，倒出適量的面粉備用。然後雞蛋在容器中打勻，直接攪拌成蛋液。
2.這裏的面條是用面條機做的，但是面條機的用法要提前了解。將準備好的面粉加入面條機中，選擇自動模式，將細鹽加入到澄清的蛋黃汁中，混合均勻。
3、生來就是面條機，會自動制作面條，面條看起來很誘人，這樣的新鮮面條特別好吃。
4、等到面條準備好開始煮的時候，在鍋中倒入更多的水，直接用旺火將鍋中的水燒開，等到水燒開之後再將面條放入。
5.等到面條煮熟後取出。
6、面條不宜煮得太軟爛，剛煮好，太軟爛反而不好吃，這樣面條容易掉。將煮好的面條取出放入碗中備用。
7.煮面的湯不要倒掉。絲瓜去皮洗凈，切成絲。然後把絲瓜塊倒入鍋中煮。
8.出鍋後繼續煮絲瓜。把絲瓜塊徹底煮熟，繼續下鍋煮蝦仁。
9.蝦可以是新鮮的，所以煮出來的味道更鮮美。蝦很容易烹飪。煮好之後，加入調味料，只需加入少許鹽調味即可，無需其他調味料，因此味道更新鮮。
10，所有的食材都煮好之後取出來，直接放入面碗中，然後將湯汁淋在上面，撒上少許香蔥點綴提香，這樣壹碗美味又營養的面湯就做好了。看配料表就知道很有營養，味道特別好。
烹飪小貼士:
1，這個面湯不需要太多調料，只需要壹點點鹽調味。
2、面條不用煮太久，不然太軟爛了反而不好吃，而且面條容易熟，可以煮。
3.蝦可以是新鮮的，所以煮出來的味道更鮮美。
4.面條機的用法要提前學習，這樣才能正確操作。