不過在我國，年糕有很美好的寓意，預示著年年節節高。年糕是用粘性大的糯米蒸成的，其熱量較高，而且富含豐富的蛋白質、煙酸、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀等微量元素，可以補充營養、補脾暖胃、補中益氣等健身祛病的功效。
今天和大家分享的美食就是韓式的炒年糕，其中搭配了很多的配菜，例如洋蔥、胡蘿蔔、白菜等壹起烹飪的，這裏面的配菜大家可以根據自己的喜好和口味搭配不同的食材。做出來的韓式炒年糕，年糕Q彈勁道、香辣軟糯、唇齒留香，而且做法超級簡單，在家就可以輕輕松松吃到地道的韓式炒年糕，不要再去韓式料理店了。
韓式年糕炒魚餅
所需食材：韓式年糕200克 魚餅100克 胡蘿蔔40克 洋蔥60克 白菜80克 韓式年糕醬100克 芝麻適量 清水400克 蔥1根
制作過程：
1、將買來的韓式年糕取出，並且將其掰開分開，清洗幹凈後就可以放在清水裏浸泡十五分鐘；
2、然後將買來的白菜、胡蘿蔔和魚餅清洗幹凈後用刀切成斜片，洋蔥去皮切成粗絲，放置壹邊留著備用；
3、取壹鍋，鍋裏加入適量的清水，將之前準備好的年糕醬放在清水裏攪拌均勻，再放入年糕然後開大火將其煮開，水開後就改成中小火煮，期間要不斷的來回翻炒年糕，以免加熱的時候年糕會黏在壹起；
4、煮的時候湯汁就會慢慢再變少，等湯湯汁呈粘稠的時候就可以把之前準備的配菜的加入鍋裏，在加熱的時候就要翻炒均勻；
5、煮的時候，將蔥花清洗幹凈後切成蔥碎，在煮的大約三分鐘後就可以撒上適量的熟芝麻和蔥花，攪拌均勻後就可以關火出鍋了；
6、簡單又美味的韓式料理炒年糕就完成了，喜歡的朋友做起來吧！
溫馨小貼士：
1、 因為這個配料是兩人份的，如果壹個人的話，可以將所有的食材減半
2、 年糕不宜過量飲食，加重胃腸的負擔，極易造成消化不良