采用增城本地荔枝木原火烤制，外表金黃，雞皮酥脆，肉質酥脆，香甜的口感讓人欲罷不能。
竹筒蒸肉丸
它由來自地面的豬肉制成，由廚師手工制作，顆粒富有彈性且爽口。
蝦仁蒸田螺
螺肉爽滑有彈性，蝦肉鮮甜，新鮮的荷葉飄著淡淡的荷葉香。
葛片蒸排骨
白水村高山流水澆灌的派潭水晶葛根健康無汙染，具有清肝明目、降脂健脾的功效。搭配當地客家排骨味道鮮美，最適合忙碌的都市打工人。
脆炸荔枝
增城是荔枝之鄉。每年六七月，蟬鳴荔枝熟。白水村風景區餐館的廚師用鮮甜的荔枝烹飪這道菜，使荔枝肉在脆皮下仍保留足夠的汁液。
竹筍苦筍燜花
甘竹苦筍是增城的壹種天然野生食品。它們入口香甜酥脆，與肥美的五花肉壹起慢燉。味道相輔相成，讓人食指大動。
客家林寶土豬肉
用當地的豬作為食材，慢慢地煨湯，並逐漸將湯的精華融入當地的豬肉中，使其味道更香更軟。
麻雀肉釀荔枝
每年制作的新鮮荔枝被用作外皮，然後將捕獲的野生麻雀肉逐壹嵌入去核的荔枝肉中。味道酸甜可口，讓人愛不釋手。