把咖啡粉用開水進行沖泡，加入適量白涼粉，放入冰箱內冷藏定型，吃之前可以往上面澆上壹些蜂蜜或者牛奶即可。涼粉是不少孩子非常喜歡的壹道小甜點，而咖啡涼粉雖然略帶苦味，但是卻別有壹番風味，尤其是搭配上蜂蜜，夏天的時候吃上壹小碗，感覺清清爽爽。
我們首先需要準備制作咖啡涼粉的材料，黑咖啡，白涼粉、開水以及自己喜歡的配料。我們把壹小袋咖啡加適量清水沖泡勻，咖啡的選擇比較多樣化，可以根據孩子的喜好來適當調整。如果孩子覺得現磨咖啡味道較苦，不妨選擇外面購買的速溶咖啡，裏面會增加糖分、奶精，口感更適合孩子。咖啡沖泡好之後小火慢慢加熱，往裏面加壹些白涼粉，攪拌均勻之後在室溫下放涼。
如果是炎熱的夏天，我們可以把放涼後的涼粉放入到冰箱內進行冷藏，這樣吃起來口感更好。大約壹個小時之後，咖啡涼粉已經基本成型。我們在吃之前可以往上面澆上兩勺蜂蜜來增加甜度，或者是放到自己喜歡的牛奶冰淇淋裏，壹道好吃的小甜品就制作完成了。除此之外，咖啡涼粉還有其他的制作方法。我們可以在鍋內燒適量開水，把白涼粉放入開水內攪拌均勻，按照自己的喜好放入白砂糖，等白砂糖和白涼粉完全融化關火，放涼之後放入冰箱內進行冷藏。
壹個小時之後涼粉基本成型，在杯子內沖泡壹杯咖啡，咖啡的種類按照自己的喜好來進行選擇。涼粉脫膜後切成小塊兒，放入到已經晾涼的咖啡裏面即可。這種方法可以壹次性多做壹些涼粉，放在冰箱裏進行保存，想喝的時候直接拿出來沖泡壹杯，絕對是夏日必不可少的壹道冰飲。