食材明細
主料：玉米餅子2個、鹹鮁魚500克
輔料：青線椒適量、紅美人椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、韓式醬油適量
粑粑炒鹹魚的做法步驟
1
主料：玉米餅子2個、鹹鮁魚500克配料：青線椒、紅美人椒、蔥、姜、蒜各適量調料：韓式醬油2大勺
2
鹹鮁魚和玉米餅子分別切成拇指大上丁狀，青線椒、紅美人椒切成圈備用
3
鍋中燒油，油溫8成熱時先將玉米餅子丁和青、紅椒圈入油鍋炸制，炸制成表皮金黃色時撈出
4
再將鹹魚丁入油鍋炸制，也炸制表皮金黃色撈出
5
取另壹品鍋，鍋中加油煸炒蔥、姜、蒜、作料炒香後將過油的鹹魚丁、玉米餅子、青紅椒入鍋炒制
6
加入韓式醬油調味，掂炒幾下即可出鍋食用
小竅門
1、這道菜鹹魚可以選擇其它的品種；
2、要想味道鮮香最好提前要過油炸制，在家做省略這壹步也可以，但口感和味道不是很棒；
3、因為鹹魚本身就帶有鹹味，所以炒制時只需加入少量醬油即可，不需要加鹽，以免口味太重。
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