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雲南芒市的美食有哪些

雲南芒市的美食有:壹、芒市石斛,二、西雙版納茶花雞,三、遮放米,四、介桃咖啡,五、竹筒舂野菜等。

其中竹筒舂野菜是雲南德宏州特產和芒市特產,舂野生魚腥草取其根,加豆豉舂制而成;稱豆豉根,是景頗族當家野菜之壹。

雲南芒市的美食壹、芒市石斛

芒市石斛是雲南省芒市特產、中國國家地理標誌產品。得天獨厚的地理環境為石斛的生長提供了先天條件;石斛還具有不可小覷的藥用功效,采用恰當的食用方法可以很好的利用其藥用價值。

二、西雙版納茶花雞

茶花雞俗稱原雞、紅原雞等,聞名於中國西南地區,產於西雙版納周邊地區的深山老林。茶花雞由野生紅色原雞經長期馴化選育而成,是中國不可多得的原始雞種;因其啼聲似兩朵茶花,故名茶花雞。

三、遮放米

遮放米產於芒市遮放鎮遮放盆地,色澤白潤如玉;米飯清香可口,軟滑適中、粘而不稠。自元朝始,遮放米被歷代王朝指定為潞西土司進貢之物,年有定量。

四、介桃咖啡

介桃咖啡具有顆粒均勻、色澤光亮、味道香濃的品質特點;采用單炒烘焙,沖煮出來的咖啡,味濃醇香、回味余甘。介桃咖啡後勁十足,具有提神醒腦、抗疲勞的作用功效。

五、竹筒舂野菜

景頗族的竹筒舂野菜最具特色,有“舂筒不響,吃飯不香”之說。景頗山寨的背陰山地、林邊、田埂和窪地草叢中生長的魚腥草,其葉嫩綠、根白長;食之能消熱解暑,可治扁桃腺炎、氣管炎、肺炎等多種病癥。