先將豬的脛骨洗凈，與洗凈的當歸壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火煮60分鐘，視情況加入植物油、精鹽、黃酒、姜片、蔥花。
主料:豬脛骨500克輔料:銀杏(幹)30克
調料:黃酒5克，蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克。
銀杏骨頭湯的特點:湯汁鮮美。
1.將腔骨洗凈，加入黃酒、姜片和適量清水，小火煨壹個半小時；
2.將白果去皮，放入湯中，用精鹽調味，煮15分鐘；
3.撒上味精和蔥花。
主料:豬脛骨100g輔料:幹棗50g，枸杞30g，蓮子30g，白糖5g，鹽2g。
1.將新鮮的豬脛骨洗凈；2.將洗凈的豬脛骨煮沸兩小時；3.紅棗、枸杞、蓮子洗凈；
4.紅棗、枸杞、蓮子洗凈，放入豬脛骨湯中煮熟；
5.湯煮好後，加入適當的調料，甜的鹹的都可以。
食材:肘子(豬的小腿)分為前肘子和後肘子。
烹飪方法:烹飪時，可將去肉後的前後肘骨搗碎，再次放入沸水中焯壹下；將焯水的骨頭放入溫水中煨1小時10分鐘。
這時候煮出來的湯就是清湯了，可以喝壹點，也可以留著用來煮面。然後，在鍋中加入足夠的熱水，轉大火繼續煮40分鐘。這時候可以熬出濃濃的白湯，這也是肘子骨頭湯的壹大特色。
古龍玉米胡蘿蔔湯
原料:龍骨(豬的大骨頭)、玉米(有些地方叫玉米)、胡蘿蔔。
烹飪方法:1。用開水沖大骨頭，洗去血腥味。2。然後扔到水裏煮。
3。大火燒開後，小火燉約10分鐘，加入玉米和胡蘿蔔，再煮至湯汁變濃，呈淡白色。
4。加入少許鹽和味精。
1.把骨頭敲成兩截，用水焯壹下，撈出放入清水中開始煲湯！別忘了加壹片姜
2.可以把南瓜切塊，在煮肉的間隙準備豌豆。
3.準備壹些枸杞和大棗！枸杞可以代替味精雞精！
4.水燒開兩次後，加入南瓜和豌豆。因為要融化南瓜，所以要和豌豆放在壹起，甚至可以先放。
5.南瓜已經軟了！這時候妳可以用勺子的背面把南瓜碾碎。
6.南瓜爛了，湯也變稠了！7、骨髓幾乎都被拔光了！
8.最後，湯變得非常清澈，因為南瓜完全融化在湯裏了！這時候就可以往鍋裏加鹽了！