它是壹種以糯米粉為主要原料制成的糕點，口感柔軟細膩，香甜可口。這是中國傳統糕點之壹。酥餅的起源可以追溯到古代。它是古代宮廷糕點之壹，也是歷代文人墨客喜愛的食品之壹。在唐代，酥餅被稱為“天上的細雨如酥”，成為非常受歡迎的蛋糕。
酥餅的制作方法比較簡單。首先將糯米粉和水混合成面團，然後將面團搟平，撒上豆瓣醬和芝麻等餡料，卷成卷，最後切成小塊。做出來的酥餅外觀金黃，酥脆松軟，味道香甜可口，非常適合作為下午茶點心或節日禮品。
除了傳統的蛋糕之外，還有壹些改良的蛋糕，例如水果蛋糕和水果堅果蛋糕，這些蛋糕的口味更加多樣。總之，酥餅作為壹種傳統糕點，不僅是中國傳統文化的重要組成部分，也是人們日常生活中不可或缺的美食之壹。
特點:
糕點是指以米、面、豆類為主要原料，輔以各種輔料、餡料和調味料，加工成壹定形狀，再經烤、烘、蒸、炸等方式烹制而成的成品食品。
糕點包含了人們日常生活中“點心”的含義，因此它與餐飲業中的糕點小吃有些不同。糕點可用作早餐、點心和晚餐點心。糕點和餐飲行業可以說是同屬壹個家族又不同的行業。它是壹種相對獨立的食品加工技術，特別適合機械化和批量生產。