這道水田七海馬燉童子雞湯，就是由水田七、海馬、童子雞壹起燉成的湯，我們都知道水田七是可以很好的散淤止血，消腫定痛的，而海馬是有補腎壯陽，活血理傷的功效，下面我們大家就是壹起來看看怎麽制作這道菜吧，做法也是比較的簡單的。
水田七海馬燉童子雞湯的做法
食材：水田七6g、海馬1對(不用太大，用藥效較好的三斑海馬)、會啼的小公雞(即童子雞)，紅棗，枸杞子、鹽適量。
做法：
1、水田七洗凈，要用掣刀切碎(可以蒸壹下)，如果有條件建議海馬磨成粉，我是把海馬切碎，這樣有利於發揮藥效，不至於浪費。
2、將殺雞掏出來的脂肪炸油，將水田七入鍋炸至黃色(不要糊了)；
3、雞切塊去腳，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，取起洗凈，滴幹水。
4、撈起水田七與海馬，枸杞，紅棗及童子雞壹起入鍋加少水，燉東西不是煮湯，壹定不要太多水，文火燉兩個小時加鹽調味就行了。
小秘訣：不可與蔥花同燉，這樣會削弱海馬的能量的，要想藥效好就要用海馬品種最好的三斑海馬，剩下的海馬水田七可以放冰箱冷藏，下次還能用。
我們食用水田七是有降血脂和降血壓的作用的，所以這道菜是適合高血壓、高血脂及貧血人群食用，而海馬是有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮靜安神、止咳平喘功效，食用也是具有保持心腦血管健康的，但是田七也是有副作用的，所以孕婦是要謹慎食用的。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了這道水田七海馬燉童子雞湯的做法了，這是很適合我們現在養生保健的飲食要求的，將中藥材搭配加入到美食中，不僅是可以很好的提升菜肴的味道，也是可以提高菜肴的食療的功效的。