400克紅色花生仁
調料:醋300克。
白糖、香油、醬油、小蔥等。
方法/步驟
1，將花生米炒熟；
2.生菜洗凈切絲，切丁，小蔥切碎；
3.取壹容器加入香醋、糖、香油、醬油、小蔥拌勻成汁備用；
4.將油倒入炒鍋中，油還冷時倒入花生，用鍋鏟翻炒，以確保花生均勻受熱。當皮膚有輕微變化和氣味時，您可以將其取出。妳也可以通過聲音來判斷。如果有嗶嗶聲，它很可能會變成糊狀。如果妳仍然覺得難以把握，妳可以用手捏壹個花生，去皮和果肉。
5.取壹個底部放有生菜絲和香幹丁的喇叭狀碗，將炸好的花生米放在上面，然後倒入準備好的料汁拌勻即可食用。
6.將香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁和準備好的味汁加入冷卻的花生中，攪拌均勻即可食用。
需要註意的事項
制作時絕不放鹽；選擇容器時，選擇玻璃容器，瓶子應清潔幹燥；儲存在黑暗的地方。
半斤帶皮生花生，半斤優質醋（壹定要選擇釀造醋而不是調制醋），壹個可密封的容器。花生洗凈，晾幹，放入醋中，浸泡7天（7天後可以吃，但可以浸泡7天以上，時間越長越好）。
浸泡後，您可以繼續浸泡在醋中，也可以將花生取出並晾幹保存。