相信很多馬勞的朋友都吃過，但是妳會嗎？這種食物又辣又脆又鹹，這就是我們喜歡這種食物的原因。很多朋友覺得很難，其實不然。今天川菜把川菜的“辣鴨頭”分成很簡單的菜來吃！
先說鴨頭，川椒，花椒，豆芽，蔥，黃瓜，豆腐幹，香蔥，姜片，蒜末，香菜，食用油，辣椒醬，白芝麻，八角等這道菜需要的材料。
接下來我要說說這個美食的日常管理:1。先把鴨頭處理壹下，切成兩半，然後用清水洗凈。
洗完鴨頭，我們來放點熱在鍋裏。水燒開後，將鴨頭放入水中加熱，控量。然後取出其他的鍋，放入適量的油。油熱了，放入花椒、麻椒、蔥、姜、蒜、八角等。輕輕拍打。
3.炒香後，將辣椒醬和辣椒醬放入鍋中，拌勻，將鴨頭作為主料放入鍋中。將鴨頭放入鍋中煸炒，然後將適量的水倒入鍋中煮沸。水燒開後，將鍋內材料全部倒入高壓鍋內，用文火壓約10分鐘。
4.10分鐘後呼氣，然後用大火3分鐘左右。另外，將豆芽、洋蔥、黃瓜、豆腐幹放入沸水中焯壹會兒，然後將材料從鍋中取出，撈出瀝幹水分。然後再炒壹下。等油熱了，把我們剛準備好的菜炒壹下，加鹽和味精，最後放入火中快速翻炒鍋裏的材料。
最後:鍋裏的材料做好之後，放在盤子裏，把我們剛做好的鴨頭放在盤子裏，讓高壓鍋裏的湯泡壹下。在盤子裏撒上洋蔥和白芝麻，這道菜就做到此為止了！很簡單，不是嗎？妳不知道大家都學到了什麽嗎？如果有其他方法，謝謝在下面留言。