膏粱厚味是壹個成語，形容美食豐盛，口味濃郁。這個成語的背後寓意很深，它不僅僅意味著口感的美妙，更代表著豐富的文化積澱和經濟繁榮。
膏粱厚味壹詞出自《詩經?衛風?木瓜》：“心之憂矣，其誠若何？膏之_腥，美哉是已！”。其中的“膏之余腥”形容了美味可口的肉類食品，意味著這種食品既有脂肪、油脂，也有蛋白質的味道，成份豐富，令人回味無窮。
膏粱厚味不僅僅是美食的代表，更代表著豐富的文化內涵。古代社會，富貴人家所食的佳肴食品，往往不僅僅是美食佳肴，更是文化的載體，多半有助於提高人的修養和凝聚社會精神。同時，這種美食也反映了當時社會的經濟繁榮和文化生活的豐富多彩，形成了壹種地域性的美食文化。
時至今日，膏粱厚味壹詞已經廣泛運用到人們的日常生活中。在菜肴的烹制上，我們也可以體驗到這種美食的魅力，如魯菜、川菜等地方特色菜肴，都註重選料精細、烹調細致，香味濃郁，口感豐富。除了美食之外，膏粱厚味還包含著壹種對於文化、經濟的向往和寄托，代表了人們對於更加美好生活的期盼與追求。