鍋裏的湯在酒精爐的影響下越來越香越來越濃。在所有的鍋包菜中，對我來說最重要的是鍋包菜蘿蔔牛腩，它老少皆宜，簡單易學。那湯，那嫩嫩的白蘿蔔牛腩，絕對好吃。主要是湯，端上桌來，香氣四溢，久久不肯散去，讓妳的筷子不由自主地隨著感官神經在鍋裏打轉，即使鍋裏沒有壹絲真品，妳也會忍不住喊壹聲“服務員，加湯”！如:春煲蘿蔔絲鯽魚、煲黃瓜銀雪魚；夏天煲涼瓜排骨，煲粉條節瓜；秋天煲辣酒螺，煲紅棗牛骨髓；冬天，有太多的鍋，樹枝，竹子和羊，狗肉，鍋滋補牛鞭等。，提壹下。總之，只要搭配得當，各種雞鴨魚肉蔬菜等都可以在鍋裏吃。
所謂幹鍋就是使用不粘的器具。壺的形狀與壺相似，但略大。成品菜沒有湯汁，用濃郁的姜蔥味和秘制醬料調味。餐後，獨特的做法是加入少量啤酒，用小火加熱，並用特制的勺子轉動。這種吃法可以使顧客充分體會到自己動手的樂趣，並能充分體會到各種肉類材料在鍋中噝噝作響的美妙聲音和姜蔥醬的特殊鍋香味，這將進壹步誘發食客的興趣和食欲。其代表有幹鍋小雞、幹鍋狗肉、幹鍋野味等。食客可以先吃到鍋裏所有美味的食物，然後加入特殊的湯，混合蔬菜之類的東西，這太棒了。