面糊：面粉200克；鹽4克；五香粉適量；雞精適量；水280克；食用油適量；小蘇打適量。
餡料：雞蛋4個 ；肉沫適量；火腿腸適量；鹽適量。各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
1、調制面糊：將面粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油燒熱後用勺將面糊舀入壹個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨後在面糊上面打入壹個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另壹個模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的壹面朝下放入剛倒入面糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎壹次，以便熟得更透壹些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
做法可以根據自己的口味進行改良，比如，面糊可以加糖或者雞蛋，也可以加酥油，為了蓬松可以加酵母發酵，也可以加入泡打粉。