牛腩可以燉成以下10種菜，分別是：牛腩燉芹菜，牛腩燉姜，牛腩燉芋頭，牛腩燉香菇，牛腩燉菜花，牛腩燉土豆，牛腩燉蘿蔔，牛腩燉洋蔥，牛腩燉西紅柿，牛腩燉紅酒。
1、牛腩燉芹菜：
牛腩燉芹菜是壹道美味佳肴，主料是牛腩，芹菜。調料是：番茄醬，鹽，糖，香葉，醬油。
2、牛腩燉姜：
牛腩和生姜本身都是適合在冬天食用。
3、牛腩燉芋頭：
牛腩和芋頭壹起燒著吃，非常美味健康。
4、牛腩燉香菇：
香菇味道鮮美，而且營養豐富，和牛腩搭配在壹起食用，可以使得牛腩中的壹些成分更美味。
5、牛腩燉菜花：
牛腩和菜花是不錯的壹組食物搭配。
6、牛腩燉土豆：
生活中最常見的食物搭配之壹，營養豐富。
7、牛腩燉蘿蔔：
這是壹道魯菜。在沒有暖氣的天氣吃非常暖，讓人感覺幸福不過如此，入冬吃這個菜對身體也非常好。牛腩Q彈軟爛，湯汁入味甘甜。
8、牛腩燉洋蔥：
洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分，與牛腩搭配是壹道美食，主要原料為牛腩、洋蔥、月桂葉、丁香。
9、牛腩燉西紅柿：
它屬於湯菜譜，主要原料是牛腩、西紅柿；工藝是燉，制作簡單。
10、牛腩燉紅酒：
它是用牛腩、紅酒制作的壹道家常菜。牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本壹致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。