配料:口蘑、雞腿菇
輔料:鍋巴、玉蘭花片、青豆、培根、西紅柿、西蘭花。
調料:雞精、鹽、香油、料酒、姜末、蔥絲、食用油。
練習:
1.點火後，倒油，放入蔥絲炒香，放入臘肉炒香，再放入玉蘭花片、香菇、雞腿菇，加鹽、料酒，放入四季豆，加少許水、雞精，加蓋煮開，再放入番茄塊煮片刻；
2、坐鍋倒油，油熱至七成，起鍋炸脆，起盤；
3、待煮的菜燒開，麻油出鍋，澆在炒好的鍋巴上。
特點:這道菜上桌嘎吱作響，很有意思，很好吃。
豆腐鍋巴米湯
使用
材料
豆腐鍋巴(黃的更好)30 ~ 60g，豆腐皮1，雞蛋1，糖適量。
制造
法律
在食物中加入適量的水，壹起煮。
使用
法律
壹天1碗，早上空腹服用。
充滿
解釋
豆腐鍋巴是鍋底爛漿形成的壹種鍋巴，又稱漿鍋巴、炒飯。《藥性考》中說:“食欲、消化、血瘀”。《本草綱目》說:“治淋補血”。豆腐皮又名豆腐衣，味甘淡，有清肺止咳、化痰養胃、滑胎解毒之功效。