法國有很多美食,享受世界,鵝肝松露魚子醬外,還有壹個開胃菜是法國的蝸牛最愛,全世界有2萬種蝸牛,但可以吃的蝸牛並不多,法國蝸牛(蝸牛),它是壹種可食用的蝸牛即出現的方式通常會出現頭菜菜的法國餐。也許很多人認為蝸牛是壹種奇怪的食物,事實上,如果妳喜歡吃海鮮,妳會喜歡蝸牛肉、法國蝸牛高蛋白低脂肪食品,扇貝、海螺、或蝸牛肉和海鮮味道更像上海,區別是蝸牛肉更耐嚼,與黃油、蒜汁,會讓人垂涎欲滴。
法國人有多喜歡蝸牛?
據說在法國蝸牛每年肉類消費量約60000噸,因為太多的吃人,富裕的法國蝸牛已經成為壹種經濟產業,飼養蝸牛農民收割的前三天將蝸牛蝸牛禁食,之後才給他們水和面粉以達到凈化胃的功能,或蝸牛殘胃可能對人體造成傷害。
作為開胃菜，法國廚師可以做出數百種不同版本的蝸牛。其中最常見的壹道菜叫做Escargots a la Bourguignonne，這是勃艮第地區烹飪蝸牛的獨特方式。它通常是壹道開胃菜，配上美味的大蒜歐芹奶油。為主,以烤烹飪方式:蝸牛肉上壹層奶油,將蝸牛肉壹起搗碎的洋蔥,大蒜,混合黃油和香料,沖入蝸牛的殼,裏面有6個圓孔的圓盤,火烤,如黃油融化,和服務,蝸牛的味道有點像貽貝,它隱藏在大蒜奶油美味是無意識的贊賞。
去法國旅遊的外國人想要吃正宗的法國蝸牛或去法國餐廳吃飯，繞過那些旅遊景點的餐廳，如何找到壹家法國餐廳?看看服務員的著裝，比較正式的餐廳就像我們的壹些中餐館，會有幾個鎮店的特色菜，每個餐廳都會不壹樣。看到服務員是壹個男人,通常穿著制服,褲子,白襯衫和黑色背心,服務員是老這樣的餐館可以在更正式的方法的餐廳,普通的法國餐廳通常是年輕的服務員,壹個男性和壹個女性,沒有特定的制服,搭配牛仔褲,t恤很休閑。