冬季寒氣入侵，為家人做壹碗美味的湯羹，暖心又暖胃！下面請跟隨莉菇涼，壹起來看看冬瓜湯具體的做法：（簡易版）
步驟做法
1：準備好1小塊冬瓜，然後用菜刀對半切開，取出中間帶籽部分的瓜瓤。
2：將冬瓜逐壹切成均勻小塊，然後放置盤中待用。
3：將切好的冬瓜塊洗凈，準備少許小蔥。
4：電飯鍋中放入清水，用壹雙筷子，將排骨輕緩的放入鍋中。
5：插電將水煮開，先給排骨過壹遍水，去除血水和浮沫後撈出。(這樣燉出來的冬瓜湯，湯汁會比較澄澈）
6：將撈出的排骨，放入電飯鍋中慢燉30分鐘。(放入生姜塊，方便提鮮入味。)
7：後把冬瓜塊和排骨壹同放入鍋中，燜燉20分鐘左右。(排骨先燉30分鐘，後放入冬瓜塊)
8：在電飯鍋閃燈提示後，也就是燉湯調制保溫時，放入少許食鹽調味即可。
註：煲湯要後放入食鹽，過早放入，容易導致湯色渾濁，營養流失。
小貼士
1：排骨第壹遍焯水，是為了去除血水和浮沫。排骨第二遍先燉30分鐘，是為了燉的更入味些。
2：排骨和冬瓜，軟硬度不同。建議先燉排骨，後放入冬瓜。
3：冬瓜建議切成塊，片狀容易快速熟透。待保溫狀態時，再放入食鹽調味。