當妳來青海時，妳壹定要嘗嘗這裏的羊肉。自然放養的羊肉味道不差。作為青海最重要的食材之壹！羊肉的制作方法有很多。最常見的方法是用手抓羊肉，這是每個餐館的保留菜。簡單地用胡椒、生姜和香葉煮羊肉吃。最正宗的吃法是直接抓著蘸調料吃，但現在餐館基本都是用餐具吃。
2.牦牛肉幹
青海牦牛長期生長在寒冷的青藏高原。由於氣候寒冷，植被稀薄，牦牛在吃草時處於半野生狀態。因此，其肉質細嫩，營養豐富，無汙染，是壹種營養價值很高的純天然綠色食品。牦牛肉幹吃起來比普通牛肉更有嚼勁。它是壹種低脂肪、高熱量的健康食品，也是牽手儀式的不錯選擇。當妳去青海湖旅遊時，妳可以吃到新鮮的牛肉，當妳回家時，妳可以帶壹些幹牦牛肉回去送人。
3.面筋面條
面筋面是青海人常吃的壹種家常面食。在青海方言中，經常使用“嘎”字，意思是“小”。這種面片很特別。它不是用搟面杖搟出來的，而是用手拉出來的。當它被拉至指甲大小時被稱為“指甲面片”，當它看起來像麻雀舌頭時被稱為“麻雀舌頭”。還有各種烹飪方法，如“蘑菇面”混合蘑菇，“燜面”混合炸醬，以及穆斯林的“炒面”混合牛肉、羊肉、粉絲和胡椒。在農村地區，經常吃用瓜煮的“蔬菜面”。
4.甜蜜餞
甜醅，西北特色小吃之壹！由燕麥或青稞制成，具有醇香、清涼、甘甜的特點，還具有開胃健脾的功效。這種獨特的民間小吃可以在青海高原古城西寧和農業區的城鎮中看到。
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