1.稷山板棗:稷山板棗是稷山縣特產，被譽為“山西十大名棗”。棗果皮薄、肉厚、核小、肉甜、扁圓形、頂部略寬、底部窄。成熟時為暗紅色，果肉白綠色。曬幹後的好棗無皺紋，飽滿有彈性，肉淺紅色。
2.稷山麻花:稷山麻花是運城市的傳統小吃，產於稷山縣城關、化峪、瞿霞鎮。麻花原本是宮廷食品，流傳到民間就變成了兩股面團粘在壹起的形狀。現在洪洞地區還能看到這種食物。
3.陜南釀菜:釀菜是稷山縣的傳統名菜，清末在河東壹帶成名。當時有壹句順口溜:“稷山釀菜好，稷山釀菜香，妳不嘗釀菜味，白來稷山市。”現在，在稷山縣，無論是城鎮還是鄉村，宴席上都少不了沖泡菜肴。
4.稷山釀茄子:釀茄子也是稷山縣的傳統菜肴，類似於釀蔬菜。晚清時期在河東很有名氣。當時有壹句順口溜:“稷山釀菜好，稷山釀菜香，妳不嘗釀菜味，白來稷山市。”現在，在稷山縣，無論是城鎮還是鄉村，宴席上都少不了沖泡菜肴。
5.蛋糕:蛋糕是人們日常生活中的傳統面食小吃。積善餅早在明代就很有名，有圓形酥餅、半圓形蔥花餅或辣餅、三角形酥餅等，酥脆適口。積善餅之所以特別好吃，是因為它從飼料源頭入手，在操作上註重每壹個微小的環節。