在抖音和快手上，有多位美食博主以制作山東炒雞為特色，其中壹些被廣大網友認為是正宗的。以下是壹些可能的選擇：
三德子美食：該博主在2023年3月28日發布了壹個視頻，標題為“德哥教妳‘山東炒雞’家常做法”，視頻中展示了雞肉鮮嫩、醬香濃郁的山東炒雞家常做法。三德子作為美食博主，擁有壹定的烹飪經驗和粉絲基礎，其制作的山東炒雞受到了不少觀眾的喜愛。
張大彪臨沂炒雞：該博主在抖音上分享了大量關於臨沂炒雞的視頻，展示了炒雞的制作過程和品嘗體驗。臨沂炒雞作為山東地區的壹種特色美食，以其獨特的口感和制作工藝而著名。張大彪作為專門做臨沂炒雞的博主，其制作的炒雞也受到了廣大網友的認可。
需要註意的是，每個人對“正宗”的定義可能不同，這些博主制作的山東炒雞可能各有特色。同時，美食的制作也涉及到個人口味和烹飪技巧等因素，因此建議您在關註這些博主的同時，也嘗試自己動手制作，找到最適合自己口味的山東炒雞做法。