燴 面：魯山的燴面是小鍋單做的熗鍋燴面，所以這種香醇的味道是外地所沒有的永強燴面館，好多人都去吃,魯山壹高鐵橋南邊10米，有壹家清真的燴面.墨子商城東外環有壹家，名字忘了，竈臺在門口的，味道很不錯，吃前不要太顧及衛生狀況城門處原回民飯店：燴面和羊肉面條味道都很地道。
三鮮會面：晚上小吃街只有兩家，味道屬於比較清口的，裏面有雞肉丁和海參
頜烙面：縣石油賓館樓下的屬於味道壹般，價格少而貴的東關三車隊加油站旁邊的那家，味道很好，比較接近郟縣的頜烙，生意越來越好.魯陽影院旁邊的長城頜烙面館，風味比較粗獷，面條又粗又硬，蔥花大，味道比較重;人民路西頭火路口有兩家實惠頜烙面，要吃東邊的那壹家的，味道很地道,2元錢壹小盆，肉很少
攬鍋菜：在鄭州和平頂山都看見過魯山“正宗”攬鍋菜，呵呵都難吃的很
老字號攬鍋菜：據說是魯山第壹家開的，在人民路中段金鼎財富廣場，面積很大，設施相比之下比較好
金磊攬鍋菜：位於縣化肥廠東面對門，比較實惠，小份7元，大份9元，米很多。味道可圈可點
鴨河鹵肉館：裏面兼營攬鍋菜，味道鮮美，內容搭配不錯，分量稍微少點，但是偶強烈推薦。裏面的鹵肉也是出了名的，10多元壹斤，切壹盤體會體會大塊兒吃肉大碗喝酒的感覺吧。在老城大街老法院旁邊，現在正擴大門面。
羊肉沖湯：壹般都是晚上出攤，集中在城門西關老城大街路口的最好吃，壹個老爺爺賣了好多年了，小時候就是他在賣，現在身體還很硬朗。味道沒得說，去吃吧 還是老城大街路口周圍，有兩家，味道也可以。
羊肉雜可：和羊肉沖湯不同，都是早晨才有的老孫記：在早晨的琴臺街，味道清醇，2.50元壹碗，湯的溫度高，多放壹些羊油焙的辣椒，最適合泡饃吃。冬天，夾壹塊兒浸透了湯的饃饃放進嘴裏，哇，生活在魯山真是有口福.西關黑虎橋有壹家清真的