香辣炒肥腸食品調料；豬腸、鹹菜、花椒、鹽、油、胡椒、姜、蔥、蒜、糖、耗油、醋、味精；把提前準備好的冷雞清理幹凈，放在鍋裏腌制壹下，瀝幹水分，把姜、蒜、泡菜和辣椒清理幹凈，切碎，用斜刀切冷雞，加壹些油，把姜、蒜和辣椒炒香，然後腌制壹下，把辣椒放進去翻炒，同時加入冷雞翻炒均勻，最後放調料、鹽和醬油，這樣會減少耗油量。
香辣炒豬肝食品調料；牛肝、生菜、花椒、野山椒、生姜、米酒、鹽、油、醬油、木薯澱粉、胡椒粉、味精；提前準備好的食材，牛肝洗凈切片，加入生抽、米酒、油、鹽和面粉，混合均勻，腌制10min，生菜、辣椒、野山椒、生姜和大蒜，切好，冷鍋放點油，將生菜、辣椒和野山椒炒軟，鏟出備用生姜。
香辣煎魚食品調料；鯉魚、蔥、姜、蒜、辣醬、醬油、味精、油、鹽、米酒、醋；鯉魚清洗幹凈，切片，用米酒，姜，蒜，醋和鹽腌制很長時間，加入壹些油，在煎魚中煎至兩面金黃，鏟出，在預留的鍋中加入壹些油，加入姜，蒜和辣醬，翻炒出香味，將煎魚和醋放入鍋中，將沸水澆在煎魚上，燉10至20分鐘，並在水鍋中放味精和鹽。