蒜蓉炒:蛤蜊是隨意的，消耗不到半碗油，壹湯匙大蒜辣椒醬，更多的蒜末和更多的洋蔥。做法:1。鍋裏放冷水沒過蛤蜊，蓋上鍋蓋。水燒開至蛤蜊開口，蛤蜊壹開口就翻兩下，煮好後立即撈出，瀝幹水分備用。2.鍋裏的油燒開，將大蒜炒5秒鐘，然後攪拌油+辣醬+洋蔥和蒜末。最後，立即倒入蛤蜊並攪拌均勻，然後食用。
醬香肉丸食品:生豬肉；胡蘿蔔；長茄子；香菇，鹽；米酒；糖；香辣牛肉醬；黃豆醬；做法1，提前準備好生豬肉、胡蘿蔔、長茄子和香菇；胡蘿蔔、長茄子和蘑菇洗凈切碎；將蔬菜和水果切成小塊，倒入碗中。加入少許鹽，將它們混合。讓它們呆壹會兒，喝點水。2.生豬肉洗凈晾幹，去皮切碎；擠出切碎的蔬菜和水果中的水分；肉沫和果粉中加入料酒、鹽、糖等調味料拌勻。3.將炸好的肉沫做成大小均勻的肉丸；在盤子裏加入壹些米酒，放入沸騰的鍋中蒸7-8分鐘。4.將洋蔥、生姜和大蒜加入鍋中炒香。加入醬汁攪拌均勻；將蒸好的肉丸和湯汁倒入鍋中，收汁，繼續翻炒。只要讓肉丸均勻地裹上醬汁就可以了。
椒麻雞提前準備食材:3個雞翅、青椒、小米椒、蔥、姜片、蒜泥、芝麻、辣椒面、醬油、耗油、胡椒粉、食用鹽、白糖、辣椒醬、植物油。練習過程:1。雞翅清洗幹凈後，冷水下鍋煮開。加入米酒、姜片和冬茹去腥。水燒開後，撇去泡沫，繼續煮十分鐘。雞翅煮熟後，撈起放涼。2.提前準備好椒麻調料汁:將蒜泥、青紅椒圈、辣椒面、蔥段、芝麻、花椒放入碗中，淋上滾沸的油，激發出香味和辣椒的辣味，然後加入醬油、耗油、食用鹽、白糖和辣椒醬，再倒入兩勺用雞腿煮的雞湯拌勻。3.冷卻後，將雞翅剁碎放入碗中，倒入調料汁拌勻。浸泡半小時後，就可以吃了。