錦州燒烤，是遼寧省錦州市地方特色美食，被稱為“燒烤界的天花板”。
錦州燒烤源於1641年，興於80年代末期，發展於2005年後，其手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配制，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀。
錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。錦州燒烤品多味美，各種各樣無所不烤，而且味道輕重可以自己調理，堪稱“萬物皆可入味、口味隨眾可調”，可滿足不同層次、不同口味消費者的需要。
錦州美食推薦
溝幫子熏雞，始創於清光緒十五年，創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒禦廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，名“溝幫子熏雞。”溝幫子熏雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲，鹹淡適宜。
什錦小菜，別名蝦油小菜，是遼寧錦州傳統特色名吃，因風味獨特被譽為“海味佳品”，又以及其豐厚的歷史和文化蘊涵，而蜚聲海內外，堪稱“食林壹秀。什錦小菜創始於清朝康黑年月，距今己有三百年多的歷史，秦皇家商品而同名手世。
烀餅，又稱作“豆角蓋被”，是江寧省錦州市的著名特色美食，以色澤如玉，薄如絲絹，筋道十足而受百姓喜愛，烀餅起源於明朝末年，是以面粉、五花肉、排骨、豆角、土豆、寬粉等為主要食材，配以豬油、料酒、精鹽、雞精、生抽、黃醬、大蔥、生姜、十三香等輔料制作而成。
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