半只雞~最好壹只小公雞吃500克。
銀杏（或板栗）可以不放50克。
大蔥、大蒜、八角、桂皮、香葉、生姜。
幹辣椒3-5個，辣度根據自己的喜好調整。
4勺黃酒（料酒）（家用瓷勺）
糖1勺
3湯匙醬油
醬油1勺
適量的鹽
普通中筋面粉200克。
溫水100克
紅辣椒絲、青椒絲、蒜苗和香菜適合用來點綴。
徐州地鍋雞的做法？
200克中筋面粉加兩三克鹽。然後混合壹百克水。我和小君都沒有長痘痘，所以裹上保鮮膜醒壹會兒。
燒熱炒鍋，加入油和大蒜。小火翻炒至表面金黃後撈出備用。
然後加入蔥、姜片、八角、桂皮葉和幹辣椒，炒香。
加壹點糖。翻炒至雞皮表面微黃並焦糖化。
倒入黃酒、生抽、老抽和開水。蓋上所有材料，燜煮20-30分鐘。
我還加了壹點銀杏果。這是我們這裏的特色菜。這裏是銀杏之鄉。這東西太便宜了。吃對妳的健康有好處。還可以放點栗子或者土豆什麽的。
醒發面團，均勻分成10至12等份。將每個面團搓成團，放入清水中浸泡壹會兒。讓面團吸收足夠的水分。
大約十分鐘後取出面團，用搟面杖搟成橢圓形。然後把它放在鐵鍋裏。
像這樣粘著，這樣蛋糕壹半粘在鍋上，壹半浮在湯上。蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘。
加入第壹次炒好的大蒜。然後調整蛋糕糊的位置，將下部埋在湯裏，撒上切碎的青紅椒。蒜苗切碎。吃之前蓋上鍋蓋，靜置壹分鐘。
這道菜的另壹個好處是妳不用洗碗。哈哈，直接端上桌。拍照吃飯。
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