說實話真的吃不慣這邊的辣椒，辣的人心裏慌慌的，但是四川的辣椒是壹種溫柔軟軟的辣，欲罷不能啊，值得壹試的四川美食，不吃壹次是人生的壹種遺憾！葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點，在崇州等地叫艾饃，在自貢、宜賓、瀘州以及雲貴的昭通、遵義等地叫做豬兒粑。不止辣，四川還“甜”。各大超市、特產店都有的黃老五花生酥、吃了就能走狗屎運的狗屎糖、軟糯香甜的紅糖糍粑。
回鍋甜燒白同樣不見肉。由「四川九大碗」的名菜燒白（夾沙肉）回鍋再造，沒了整塊五花的膩味，糯米，綿陽米粉與雲南米線有相似之處，但又不是壹回事。相似之處在於它們都是用大米做原料，且都如面條般形狀。錦德裕紅糖糍粑，四川人超愛吃的甜品！直接油炸兩分鐘，然後灑上豆粉和紅糖，口感外脆內糯，香香甜甜。
四川是川菜和火鍋的發源地，不能不去嘗嘗正宗的川菜，涮壹次地道的四川火鍋，毛血旺——以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，擔擔面是四川的著名小吃，是壹種全國大街小巷都會見到的面食，對於面食愛好者來說更是不能錯過的美食。郫縣豆瓣，在川菜迷的心目中，就是“川菜之魂”壹般的存在啊！
四川人特別愛啃兔頭，而且兔頭是只有四川才有，麻辣鮮香特別有嚼勁，所以四川人也把兔頭作為特產；四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜肴，屬川菜系。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻；郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產，有著三百年年的悠久歷史，它以壹套精細、獨特的傳統工藝天然釀造制成。