相信很多人都對香辣蟹煲情有獨鐘，那種辣味和麻感，讓人壹口接壹口，根本停不下來。今天，我就來分享壹下我自己做的香辣蟹煲的做法，讓大家也可以在家裏輕松享受到這道美味佳肴。
材料準備：
大閘蟹6只
土豆2個
花生適量
香菇適量
洋蔥1個
蔥姜蒜適量
辣椒適量
料酒適量
鹽適量
生抽適量
老抽適量
豆瓣醬適量
雞精適量
香油適量
步驟：
先將大閘蟹清洗幹凈，去殼去腸，備用。
將土豆去皮切成小塊，花生、香菇、洋蔥也切成小塊備用。
蔥姜蒜切末，辣椒切段備用。
熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
放入豆瓣醬煸炒出紅油，加入土豆、花生、香菇、洋蔥煸炒壹下。
加入適量的水，放入大閘蟹，煮開後加入料酒、鹽、生抽、老抽、雞精，調味後煮10分鐘左右。
最後加入適量的香油，撒上蔥花即可。
香辣蟹煲就做好了，這道菜肴不僅美味，而且營養豐富，特別適合秋冬季節食用。大家可以根據自己的口味適量調整辣度和鹹度，讓這道菜更符合自己的口味。希望大家也能嘗試壹下在家自己做香辣蟹煲，享受美食的同時也能感受到自己的廚藝提升。