山東青島十大特產

　青島，簡稱青，舊稱?膠澳?，別稱?琴島?、?島城?，被譽為?東方瑞士?。它的飲食文化也是別具特色，如下為旅遊網為大家帶來的山東青島十大特產，供大家參考。

　1.蔥燒海參

　?蔥燒海參?是青島的傳統魯菜代表，已有百年的歷史，也備受市民喜歡。蔥香味是膠東菜的壹個主味，海參采用蔥燒的技法是青島的特色。青島菜館的蔥燒海參味道最佳。

　2.大蝦燒白菜

　?大蝦燒白菜?是本次推選活動投票較多的菜品，此菜在我市眾多的酒店餐館中銷量很好。以大蝦和膠州大白菜為主料，是青島具有地方風味的壹道菜品。這也是它第二次被評選為青島十大代表菜。

　3.香酥雞

　香酥軟嫩，毫不油膩，雞肉脫骨而不失原形，絕對是雞肴珍品。青島春和樓的代表菜。

　4.家常燒(燉)魚

　壹定要選用新鮮的魚，焼制時間稍長，才能燒出魚本身具有的鮮濃味道。去老船夫試試味道吧?

　5.蔥拌八帶

　?蔥拌八帶?是青島市民居家待客的.常用菜品，也是許多飯店銷售量較多的海鮮菜。以青島本地產八帶，涼拌本地小蔥，是壹道具有本地特色代表菜。

　6.酸辣魚丸

　清淡的原湯保證了魚丸的鮮味，雖然雨丸有彈性很好吃，但千萬別忘了品嘗鮮湯。推薦怡情樓。

　7.炸蝦仁

　色澤金黃，鮮香酥脆，蝦仁因為掛了糊保持了原味，吃的時候蘸著椒鹽更出味。

　8.辣炒蛤蜊

　剛入口不怎麽辣，辣味逐漸滲透，很有味道。青島美食的名片。青島人的最愛，不吃蛤蜊不算來過青島。

　9.海米熗芹菜

　?海米熗芹菜?是青島傳統的家常菜。在食材選擇上，以青島沙子口出產的鷹爪蝦加工而成的金鉤海米為首選，顏色微黃帶紅，配上平度馬家溝芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜，采用熗拌技法，味道香中微甜，回味無窮。

　10.原殼鮑魚

　烹制過程保持了鮑魚本身的鮮美味道，需用刀叉細品方能品出其中精妙。

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