在新余，人們常見的早餐食品包括烤雞蛋、油條和飯團。然而，最經典和最受歡迎的早餐是豆腐腦。豆腐腦是新余地區的傳統美食，口感細膩，可作為早餐或下午茶點心。豆腐腦以豆腐為原料，制作方法獨特。用不同的調味料和配料，它有不同的味道。
在新余早餐，不僅有正宗的豆腐腦，還有中式包子、鍋盔、煎餃等美食。其中，肉夾饃以其獨特的口味、豐富的餡料和美味的口感深受人們的喜愛。鍋盔以其輕、脆、香、突出的特點贏得了消費者的青睞。煎餃的主要特點是外酥裏嫩，汁水鮮美，也是新余早餐中的佳品。
總的來說，新余的早餐具有地域特色，新余的食品制作技藝、口味和營養特點值得遊客深入了解和體驗。對於遊客來說，在新余品嘗各種早餐無疑是壹次難得的美食文化之旅。