西紅柿能和雞蛋壹起炒嗎？

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中壹道普通的大眾菜肴。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利於減肥的人食用，色澤鮮艷，清甜爽口。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。

西紅柿炒蛋富含多種營養，它是女士保持好身材的壹道美食。西紅柿是人見人愛的食物之壹，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。

做法

材料：雞蛋2個、西紅柿1個

步驟：先將材料準備好。西紅柿切好。

打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

小火起鍋、倒入適量油。放入雞蛋液，翻炒至成塊就可以起鍋。炒熟盛出備用。再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒。加入適量的糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。

註意：油、鹽適量，看個人口味輕重。

烹飪小貼士

1.喜歡吃西紅柿湯汁多的可以把西紅柿切小壹點；喜歡吃西紅柿的原味，所以切的比較大塊。

2.雞蛋裏加壹點水，炒出來的雞蛋非常嫩。

3.夏季的西紅柿非常多汁，稍微炒下就很多湯汁出來了，所以最後不需要加水。