Yóu面是由蓧面加工而成的面粉，也是山西、內蒙古、河北壩上地區蓧面食品的總稱。油面含有人體所需的鈣、磷、鐵、核黃素等營養成分和藥物成分，可治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等疾病。同時，燕麥粉中含有壹種特殊物質——亞油酸，對人體新陳代謝有明顯作用。
燕麥面條的配料:
油面、食用油、面粉、鹽！
具體制作方法:
1.用滾燙的熱水將燕麥面條揉成面團。面團應該稍微軟壹點，太硬了最後會很難吃。揉面的時候可能會有點燙。可以慢慢揉，但不能等到太涼了再揉。
2.將揉好的面團分成拳頭大小，用搟面杖搟成薄薄的壹層，大約4毫米..為了避免面團粘在面板上，撒點面粉；
3.它將在鍋裏煮大約6分鐘。我媽媽通常在家做兩個蛋糕。
4、平底鍋攤平後，撒上壹層薄薄的食用油和少許鹽，並將其均勻塗抹；
5、切成絲，我喜歡細的，就是刀不好使，差點被我媽趕出廚房；
6.我壹般喜歡加壹些提前準備好的炒西紅柿，或者和家常菜壹起吃，或者炒著吃。很好吃，但真正的顏色是如此精心控制的。
燕麥面的吃法有很多種，口味也各不相同。它可以加工成鳥巢、魚、儲物格、蛋糕、餃子、木偶、藥丸、餛飩、面條、山藥扁魚子等。，還可以加工成煎餅、水煮魚、炒面、糊狀燕麥片、方便面等。它不僅成為當地人的主要食物，也是出口的名牌產品。