因為這個數字是吉祥的，數字6代表順遂順利，數字8諧音，代表來年發達。做10個菜意味著完美，但做多少菜必須考慮到家裏的人口，有些菜是吉祥的，可以放在年夜飯裏。中國人過春節講究用心良苦，希望“年年有余”，所以春節餐桌上少不了“魚”。
就連魚的名字都是特意為鯧魚選的，在吉祥的話裏是興旺的意思，或者是紅眼鰱魚、赤斑鰱魚、馬頭魚等等。此外，全雞也是廣東人祭祖不可或缺的貢品。新年吃雞意味著吉祥。因為“雞”字的發音與“吉”相近，所以成了年夜飯的必備。
年夜飯推薦菜:
1，清蒸魚
是湖南特色菜之壹，寓意壹年有余。春節期間，清蒸魚是必不可少的壹道菜，象征著家庭富裕和幸福。在農歷新年前夕，魚被蒸熟，這意味著好運和豐收。清蒸魚不僅好吃，而且色香味俱全，給家人帶來美食享受和美好祝願。
2、年糕
它是壹種糖年糕，用糖油炸或在蒸好的年糕上撒上白糖，寓意幸福、吉祥。年糕因為諧音“高齡”，口味多樣，幾乎成了家喻戶曉的美食。年糕的款式有方形黃白年糕，象征著金子和新年發財的意思。