劍河縣美食有侗果、劍河藠頭、劍白香豬、紅油涼面、香禾等。
1、侗果：這是侗家招待貴賓的壹種特產美食。制作方法是：將蒸好的糯米舂粑，邊舂邊灑上野甜藤水，制成糍粑晾上壹天。半軟半硬即切成手指大的塊，陰幹後，再用菜油炸。然後把炒香的芝麻撒上，又香又甜又脆的侗果即可制成。
2、劍河藠頭：劍河藠頭是貴州省黔東南州劍河縣的特產。劍河縣藠頭潔白、嫩脆、粗纖維含量低，營養豐富，食而不膩。以其獨特的風味，優良的品質，深受消費者青睞。
3、劍白香豬：劍白香豬是貴州省黔東南州劍河縣的特產。劍白香豬，在劍河稱之為“兩頭烏”，其肉質脆嫩、肥而不膩、味道鮮美，清煮、煎、燒等各種吃法都好吃。
4、紅油涼面：進入夏季天氣越來越熱，人們都會覺得食欲不振，總想吃點爽口東西，紅油涼面就是壹種爽口開胃的美味小吃，大熱天，來上壹碗，香辣爽口，但總覺得在小吃店吃紅油涼面總是覺得吃得不痛快，因此就自己學著制作，其實也不難，買上壹斤面條就足夠四口之家壹天午餐了。?
5、香禾：黔東南自治州黎平、從江、榕江等地特產香禾--稻中的珍品。香禾葉、莖、花、種子都有香味。揚花時節，壹畝香禾十裏香。香禾品種很多，香味最濃郁、經濟價值較高的有白毛香禾、把塘香禾、紅毛香禾、大香禾等。