食品工程主要關註與食品生產過程中的質量監控與加工工藝對食物營養的影響，生物科學等新技術在食品中的應用。可以說是壹個朝陽產業，其中許多分支都是高利潤高附加值的產業，諸如食物香精的配置，健康食物的研發等。其就業的公司多是跨國型企業，遠比許多人的想象更有前途。目前，市場上碩士級別的薪資待遇壹般在6000元/月。惠氏、家化、雀巢、利樂等大型企業每年在國內招收的食品工程碩士的人數達到近千人，待遇更是達到了年薪十萬。
另外，國家機關、大專院校、科研院所、海關、衛生防疫、環境檢疫等科研研究單位和從事教學管理工作的院校也是食品工程碩士就業的主要渠道，適合於喜歡相對穩定工作的人群。這類人群呢擔負著我們日常生活中的食品安全的工作。前段時間鬧得沸沸揚揚的三鹿奶粉中含有三聚氰胺就是由甘肅省衛生防疫中心的壹位食品工程碩士率先提出的。
民以食為天，可以說食品工程碩士就業在工程碩士就業中情況是獨辟蹊徑，是壹個不會失業的金飯碗。有些學校的食品工程碩士專業甚至於采用的是產業結合的方式，與某些大型企業采取定向培訓的模式，可謂近水樓臺先得月，例如上海水產大學，福建農林大學等。不管是“無敵海景佛跳墻”還是“黯然銷魂飯”，只要妳能將食品工程做到精，定能大展宏圖。