排骨神仙吃法

蒜香孜然排骨

做法：排骨加蔥姜料酒，煮熟撈出瀝手，油鍋煎至兩面金黃，加入辣椒面、椒鹽，孜然，辣椒面，加入蒜未、洋蔥丁，青紅辣椒炒勻，加1勺生抽、蠔油，許鹽和糖，翻炒均勻開吃。

菠蘿排骨

做法：排骨加白醋和水，泡出血水洗凈瀝幹，油熱下姜片爆香，下排骨料酒炒變色，少油冰糖小火，熬至棗紅色，下排骨炒至上色開小，沒過排骨小火煮半小時，下蒜頭，香醋2勺白糖，1勺少許鹽大火收汁，倒入菠蘿，撒上白芝麻即可。

話梅排骨

做法：400g骨切小段，加蔥姜料酒，煮出血沫後清洗幹凈瀝幹備用，鍋中和少許油，放入壹小把冰糖炒至焦黃色，倒入排骨大火快速翻均勻，倒入料汁翻炒入味，加入話梅香料，加水沒過排骨，蓋蓋中小火燜煮40分鐘左右，排骨軟爛就可以了，出鍋揀出香料後收汁，出鍋前撒點芝麻，湯汁不用收太幹，用來拌飯很好吃。

排骨燜飯

做法：排骨焯水撈出，大米洗凈放入電飯煲裏，放入排骨，胡蘿蔔，玉米，豆豌豆，加入兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，加入少許鹽和白糖，倒入平時煮飯的清水攪拌均勻，按下煮飯模式即可，香噴噴的排骨婀飯完成啦!

椒鹽排骨

做法：排骨洗幹凈，瀝於水分，加2勺生抽，加少許鹽和白糖，加黑胡椒粉，加1勺蠔油，加半勺老抽，加三勺玉米澱粉，抓均勻腌制1小時，加壹勺蒜末，加1勺料酒，鍋裏油熱倒入排骨，轉開大火炸1分鐘撈出，小火慢炸十分鐘左右，出撒開歐芹碎開吃。

板栗紅燒排骨

做法：下冰糖翻炒出變色，下排骨炒勻，加入姜片、八角桂皮香葉，倒入醬汁，翻炒均勻，倒入板栗，加水，燜30分鐘，出鍋撒點蔥花開吃咯。

可樂排骨年糕

做法：1勺料酒，加蔥姜，焯水撈出，油熱炒下排骨，1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，壹勺蠔油，加於辣椒、冰糖，八角香籲，蔥姜，1瓶可樂，壹碗清水，燜煮30分鐘，放入芝士年糕燉煮8分鐘收計，翻炒均勻，撒上芝麻，裝碗開吃。

排骨土豆燉豆角

做法：排骨焯水撈出，下鍋炒幹水分，下蔥姜蒜，幹辣椒炒香，生抽，老抽，黃豆醬各2勺蠔油，白糖各1勺，半勺十三香攪勻，倒入醬汁開水沒過，排骨燜煮半小時，下土豆豆角，燉20分鐘即可。