主要材料生雞蛋：210肉沫：210輔材鹽：6生抽醬油：6操作步驟第壹步肉沫放點鹽，生抽腌漬壹下。炒出來變香第二步雞蛋放適當鹽打勻第三步鍋中油熱，小火把肉末炒香第四步炒蛋要多壹點油。再加點油下來第五步開中火。倒進生雞蛋第六步翻轉大鍋。再炸壹煎第七步把雞蛋翻過去，煎壹會就可以。
青椒土豆絲主要材料馬鈴薯：2個紅蘿蔔：適當長辣皮：1根輔材陳醋：適當鹽：適當味精：適當油：適當操作步驟第壹步1.土豆去皮切成絲加水裏泡去多余木薯澱粉第二步2.紅蘿蔔適當第三步3.辣椒，適當第四步4.鍋中加點油，所有資料都裝進去，煸炒壹會兒第五步5.放陳醋，鹽，喜歡吃辣加些野山椒，充分考慮我家就我們吃辣椒因此不放，放水蓋三分鐘第六步6.放味精，擺盤。
糖醋排骨主要材料長排：3根輔材醋：適當鹽：少量糖：適當油：適當米酒：少量操作步驟第壹步1.豬排骨冷水侵泡十分鐘，清洗鮮血，濾水第二步2.熱油鍋中放糖後，下豬排骨油爆至掉色第三步3.塗上米酒爆鍋''''第四步4.加老陳醋，放鹽，生抽醬油，老抽王爆鍋第五步5.加上未過豬排骨水，中火煮30min第六步6.待快燒幹水時加壹點鹽，再次中火煮到收幹水第七步7.享受。
肉末胡蘿蔔絲做法：1.準備好所有材料2.牛肉切碎，加蔥姜及調料腌上。我所用的調料有生抽老抽料酒鹽糖，因為肉不多，各式調料也都壹點點兒。胡蘿蔔切碎或者刨絲3.炒鍋倒油，炒散肉末4.轉小火慢慢的炒，將肉末炒至酥香，這壹步小火很關健5.將肉末出鍋6.利用底油炒軟胡蘿蔔絲7.胡蘿蔔絲用鹽國和生抽調味兒，之後將部分肉末回鍋，拌均8.出鍋後將余下的肉末倒在菜上，放上小蔥9.裝盤即可。