第壹段:平涼手工面
平涼是壹個以面食為主的城市，平涼的面館遍布大街小巷。平涼特色手工面最有名的是“張掌櫃抓大面”和“家常面”。其中“張掌櫃手抓面”獨具特色，面條厚實，口感順滑，入口有嚼勁，面味濃郁。而“家常面”更註重口感的細膩，加入了蛋黃，餡料松軟豐富。
第二段:平涼的驢肉火了
驢肉火燒是平涼的特色美食，幾乎成了平涼人的代表美食。燒派的歷史和燒驢肉壹樣悠久，從唐朝就開始流行。火焗派油較輕，鹽較少，而火焗驢肉則以驢肉為主，配以炒香和豆類、胡蘿蔔、豌豆、幹辣椒等輔料，還有獨特的焗燒餅。口味鮮明，在保留地方特色的同時加入了新潮元素，成為平涼人品味的獨特標誌。
第三段:平涼的餅幹
在平涼的地方特產中，餅幹是必不可少的食物之壹。平涼的餅幹皮薄餡多，口感香甜，有提神的效果。目前，平涼的餅幹已經衍生出多種口味，如芝麻餅幹、雜糧餅幹、菜花餅幹、肉松餅幹等。顧客可以根據自己的口味選擇，也可以作為特產買回。
以上是平涼的美食，無論是面食、肉類還是甜品，嘗起來都非常好吃，讓人感受到平涼的獨特風情。